Prähistorisch Boris Bühler und Ralph Sudan von «Pastiamo Comestibles» haben mir den Tipp gegeben, und bevor ich ihm Folge leisten konnte, besuchte Fotograf Christian Jaeggi zufällig das Kleinod, der mir mitteilte, dass ich unbedingt das Grotto dal Paolin mit seinen prähistorischen Wurzeln besuchen müsse, was ich dann auch umgehend getan habe. Abseits der Touristenströme ist das sich über verschiedene Ebenen erstreckende Grotto eine urtümliche nicht überlaufene Oase, die mit Gastfreundschaft, Qualität und Herzlichkeit punktet. Die letzten Meter geht’s zu Fuss, und danach suchen sich die Gäste unter den Bäumen ihren Platz. Nun sitzen wir also hier, lassen es uns gut ergehen und freuen uns über das hausgemachte Brot, das sämige Pilz-Risotto und die exzellente Polenta, die gar keine Wurst, kein Fleisch benötigt, so gut wie sie ist. Regnet es, bleibt das Grotto auch mal geschlossen. Also immer vorher anrufen, dann kommt’s gut.
6557 Cama, Via ai Grotti 51 A, 091 830 16 29, keine Website, von Mai bis Oktober täglich ab 10 Uhr geöffnet, wobei die Öffnungszeiten je nach Wetter ändern können
