Gasthaus zum Löwen

Gasthaus zum Löwen

Gut gebrüllt Es gibt sie noch, Wirte, die in diesen ungastlichen Zeiten einen Weg finden, die traditionelle Gastronomie in die Zukunft zu retten. Ist keine Beiz mehr im Dorf mutiert die Gemeinde zur Schlafstätte. So ist es dem ehemaligen Küchenlehrling Léon Caminada hoch anzurechnen, dass er an den Tatort seiner Ausbildung zurückgekehrt ist und gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Jonas Kirchhofer den «Löwen» führt. Unaufgeregt, zuverlässig und weitsichtig. Ab 10 Uhr haben sie geöffnet, was Leidenschaft und Engagement voraussetzt. Was zählt, ist eine ansprechende Küche, die mit Frischprodukten überzeugt und die Gäste nicht mit Gerichten von der Stange beleidigt. Zur Denkweise der Gastgeber passt auch die Idee, nur Schweizer Weine zu fairen Preisen auszuschenken. Kompliment für das handgeschnittene Tatar und das aromatische Cordon bleu, zu dem ich mir Frites fait maison wünschen würde, was in der Deutschschweiz nur noch selten anzutreffen und in der Romandie Alltag ist.

6221 Rickenbach, Joderstrasse 17,
041 930 12 13, www.loewen-rickenbach.ch