Gasthaus Bauerntafel auf St. Barbara
Gasthaus Bauerntafel auf St. Barbara
Grandios Wer bei Schwarzwälder Tapas, an «so einen Schmarrn» denkt, denkt falsch. Es ist schlichtweg eine grossartige Idee, die hier in der stimmungsvollen «Bauerntafel» lustvoll umgesetzt wird. Pastinaken-Kürbis-Küchlein, Kohlrabi-Bergkäse-Frittata, kleine panierte Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, Blumenkohl-Wasabi-Tatar, Bibilis-Käse mit Bratkartoffeln, Safran-Risotto, Kartoffel-Wirsing-Eintopf, Rindfleisch-Kichererbsen-Frikadellen, Zander mit Süsskartoffel-Püree, Kalbstafelspitz, Schinken, Basilikum Knöpfle, Sauerbraten von der Rehkeule, Maultaschen, Flammbrot – und so geht das weiter hier. Dazu Cidre, Weine von Dr. Schneider und Schlumberger ohne Dr. Was soll ich da noch schreiben. Einfach genial.
D-79117 Freiburg i. B., Sonnenbergstrasse 40,
0049 761 696 70 20, www.bauerntafel-freiburg.de