Maître Fromager Die Jahre ziehen vorbei, die Fromagerie Antony bleibt sich gleich, hält die Qualität auf höchstem Niveau und empfängt «tout le monde» in ihrem Haus. Wer für einmal nicht nur einkaufen, sondern mit den Antonys über Käse sinnieren will, reserviert einen Tisch für die Käsezeremonie, bestimmt mit den Hausherren das Budget, überlässt die Auswahl der Käsesorten und der dazu passenden Weine dem Patron, nimmt seine besten Freunde mit und ist Teil eines einmaligen Erlebnisses. Der berühmte französische Dreisternekoch Alain Ducasse gehört zu den Kunden von Antony sowie Fürsten- und Königshäuser und trotzdem kann ich als Normalsterblicher zu korrektem Preis erstklassigen Käse kaufen, wie auch Anke und Bauernbrot. Heute führt sein Sohn Jean-François das Unternehmen, das zahlreiche Sternehäuser beliefert, an deren Tischen auch sein berühmter Papa manchmal für einige Stunden Platz nimmt und geniesst.
68480 Vieux-Ferrette, 5 Rue de la Montagne, 0033 389 40 42 22, www.fromagerieantony.fr
