Im stillen Tal Schon Friedrich Nietzsche wusste, dass es ihm in Grunde nirgendwo so gut gefällt wie im Fextal, was jetzt nicht der originellste Einstieg in diesen Text ist, da dieses Bonmot auf der Website des Hotels steht, in dem ich gerne in einem der mit Fingerspitzengefühl renovierten Zimmer nächtige. Das Haus hat Stil, die Lage ist grossartig, der Tagestourismus hält sich in der Zwischensaison in Grenzen, auch wenn der Kuchen am Nachmittag ein verlockendes Argument ist, das Hotel Fex für einen kurzen Moment zu besuchen. Die Küche kann mit der Lage mithalten und überzeugt mit einer Engadiner Hirschwurst und zarten Rehschnitzel aus heimischer Jagd. Die Marronitorte begleitet von einem Kastanienbier verursacht bei mir die erforderliche Bettschwere. Ein Ort, um wiederzukommen.
7514 Sils-Fex, Via da Fex 73, 081 832 60 00, www.hotelfex.ch
