In letzter Minute Im Jahr 2023, kurz vor Redaktionsschluss – doch was heisst das schon, denn einmal mehr habe ich den Zeitplan überzogen, was nicht nur mir, sondern auch der Verlagsleitung schlaflose Nächte beschert hat – sass ich in der neu eröffneten «Eintracht» mitten in Murten und erholte mich von den endlosen Stunden am PC mit einem «brutal-lokal-Special», bestehend aus einer Portion Felchen-Knusperli mit einer Extraportion hausgemachten Frites, Tatarsauce und Gurkensalat. «Brutal-lokal» übrigens, weil der fangfrische Fisch der heimische Berufsfischer Pierre Schär dem «Eintracht»-Team liefert. Die Renovation des ehemaligen «Gifthüttli» ist gelungen, die Atmosphäre ist entspannt und unverkrampft. Kurz, es ist eine einfache Einkehr für Zwischendurch, was ich seit meinem ersten Besuch auch hie und da immer wieder mache.
