Eiger
Eiger
Im Quartier Der «Eiger» ist in die «KG-Gastro-Kultur» eingebunden. «KG» setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der Nachnamen von Regula Keller und Michel Gygax zusammen. Gemeinsam mit Marc Häni und Igor Gaic bilden die vier die Geschäftsführung. Zum «Eiger» gesellen sich «Le beizli», «l’esprit nouveau», «Du Nord», «Zum Schloss», der «Marzer» und die unkonventionelle Weinhandlung Weinerlei im Liebefeld. Das Unternehmen bietet keinen langweiligen Einheitsbrei, sondern setzt auf Individualität, was auch dem «Eiger» zugutekommt. Hier werden Vegetarier nicht mit einem schlappen Gemüsebrei beleidigt, sondern mit einem Kohlrabi-Fenchel-Carpaccio mit Wildkräutern verwöhnt. Die Qualität wird im «Eiger» hochgehalten. Das Ganze ist eine bekömmliche Normalität in speziellen Zeiten.
3007 Bern, Belpstrasse 73,
031 371 13 65, www.eigerbern.ch