Kräuter All jene, die glauben, dass sich Kräuter und eine Gourmetküche beissen, sind auf dem Holzweg. Höchste Zeit, den zu verlassen. Zeit, sich für eine Alltagsflucht im «Edelweiss» bei Gabriela Egger Vörös und Gregor Vörös einzunisten und Zeit, die inspirierende Küche von Benedikt Voss im «Regina Montium» kennenzulernen, der nicht nur mit Kräutern, sondern mit Fisch, Fleisch und Gemüse ganz wundervoll umzugehen weiss. Das «Edelweiss» wurde von den zwei bekanntesten Genussfibeln ausgezeichnet, was mich natürlich freut, zumal es Gäste anzieht, wenn eine Naturküche mit einem Stern geadelt wird. Gleich zwei Freunde, Jon Bollmann von «Transhelvetica» und der Winzer und Weinhändler Martin Feer schwärmen wie ich von der Küche und dem spannenden Weinangebot.
