Stille Tage in Vignale Das Haus ist alt, zeigt stolz seine Spuren der vergangenen Jahrzehnte. Die Gastfreundschaft wird von Carlo wie eh und je eigenwillig-liebevoll hochgehalten. Am Wochenende kocht wie immer La Signora aus dem Dorf, die aus dem Vollen schöpft. Wer das ursprüngliche Piemont mit seiner einfachen Küche in Erinnerung rufen will, ist hier gut aufgehoben.An kühlen Tagen wird der Kamin unaufgefordert angezündet, bevor vier bis sechs Antipasti, ein Primo und ein Secondo aufgetischt werden. Carne cruda, Gemüseflan mit Fonduta, Agnolotti, kurz, Altbewährtes, das mit Sorgfalt zubereitet wird. Die hauseigenen Weine Grignolino und Barbera werden zum selber Einschenken auf den Tisch gestellt. Der Cortese Frizzante ist dabei ein guter Einstieg in einen erinnerungswürdigen Abend. Danach warten die Gästezimmer, teilweise mit Fresken und Wandmalereien.
