Der Pragmatiker Pierre Coulins Curriculum ist beeindruckend, seine Titel Dr. sc., Dipl. Ing.-Agr. ETH, Lebensmitteltechnologe sind es sowieso. Ansonsten ist Pierre Coulin eine unkomplizierte, liebenswerte Persönlichkeit, die sich in den Kopf gesetzt hat, in der Region Basel einen Treffpunkt für Käsefreunde zu schaffen, was ihm innert Kürze gelungen ist. Ansonsten hat er es nicht mit der Kürze, sondern er lässt seinem Käse Zeit, dass er optimal reifen kann. Der Unterschied zu anderen Käseverkäufern ist, dass «RegioBale», so heisst sein Unternehmen, nicht nur Käse verkauft, sondern auch Käse herstellt, was in der heutigen Zeit nicht nur heroisch klingt, sondern auch ist. Sein würziger Raclettekäse ist ein grosser Wurf, der selbst kritische Gaumen begeistert.
