Wein verstehen Wer ein Weinfreund ist, kommt in Zug am «Ochsen» nicht vorbei, und wer ein verantwortungsbewusster Genussmensch ist, übernachtet gleich vor Ort, zumal das Weinangebot nicht nur beeindruckend, sondern mit seinem Preis-Leistungsverhältnis unschlagbar ist. Der sympathische Patron Matthias Hegglin lässt seine Gäste an seiner Leidenschaft teilhaben und öffnet Trouvaillen, die so perfekt gelagert und trinkreif sind, dass es eine Freude ist. Sekundiert wird das Trinkvergnügen von Gerichten, wie sie besser nicht sein könnten, die im Restaurant au Premier nach allen Regeln der Kunst aufgetischt werden. Da warten geräucherte Rinderzunge, Ceviche von Zuger Felchen, hausgemachte Entenravioli an sautierten Morcheln und butterzarte Kalbsleber auf Gäste mit Appetit. Gehen Sie auf die Website und blättern Sie in der Weinkarte. Sie werden wohl augenblicklich einen Tisch reservieren, im Wissen, dass Bier Menschen- und Wein Gotteswerk ist, was uns schon Martin Luther lehrte.
