Primeur Website? Handynummer? Visitenkarte? Nein. Warum auch? Die Telefonnummer steht vor dem Eingang auf der Schiefertafel. Ein elegantes Haus, ein junger Koch, eine charmante Gastgeberin. Die Tische sind weiss eingedeckt, die Servietten aus Stoff, die Preise für den Jura ambitiös. Die Weinauswahl ist gepflegt. Als Gast ist es hilfreich, die Gepflogenheiten des Hauses zu kennen. Zwei Menüs stehen zur Wahl, sekundiert von einigen Gerichten. Ohne Reservation läuft nichts. Das letzte Mal sassen französisch sprechende Gäste an den Tischen, die mit dem einen oder anderen Stirnrunzeln dieser neuen, für Jurassier ungewohnten und eigenwilligen Gastfreundschaft begegnet sind. Mal sehen, wo das hinführen wird.
2353 Les Pommerats, Bas du Village 12, 032 950 13 13, keine Website
