Der Burgunderschotte In Zürich war der Basler Daniel Graf 30 Jahre zu Hause, bevor er im Burgund seinen langersehnten Traum vom eigenen Schloss verwirklichte. Der Informatiker und von Schottland als «Keeper of the Quaich» für seine Verdienste für den Whisky geehrte Querdenker bietet heute in einer ruhigen Ecke des Burgunds ein edles «Chambre d’hôte» an. In den grosszügigen Zimmern, im Spielsalon und in der Lounge lässt es sich genauso gut verweilen wie im weitläufigen Park. Seinen ursprünglichen Traum, vor seiner Haustüre das Meer und auf dem Nachbargrund eine Whiskybrennerei vorzufinden, hat er im Burgund stilvoll beerdigt – mit dem Gedanken, vielleicht nächstens Reben zu pflanzen. Vom Brenner zum Winzer. Auch gut.
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