Auferstanden Schöngeister und Entdecker, Flaneure und Augenmenschen kennen Stéphane Houlmann und Mirko Beetschen, die sich in Interlaken mit ihrem Maison Bergdorf einen Namen erschaffen haben. Ihr neustes Projekt liegt weiter westlich im wilden Val-de-Travers, seines Zeichens Pilgerort für Absinth-Freunde und ab Oktober ein Hotspot für unkonventionelle Reisende, die sich für ein Wochenende oder länger im Château mit zahlreichen Annehmlichkeiten entspannen wollen. Es ist eine illustre, aber nie abgehobene Gesellschaft, die sich hier trifft, in der Bibliothek, im barocken Garten, im Naturteich, um eine Runde zu schwimmen oder zu einem literarischen Workshop, mit dem die Schriftstellerin Milena Moser diese spezielle Oase offiziell eröffnet. Ich durfte schon mal ein Wochenende lang vorschnuppern und bin fasziniert. Auch von den Gerichten von Schlosskoch Siddhant Chhetri, der seine nepalesischen Wurzeln mit den Produkten der Region verbindet. Unique!
2108 Couvet, Grands Marais 303, 043 817 63 30, www.chateau-des-chameaux.ch
