Alles Käse Mit etwas mehr als 22 Kilogramm pro Kopf pro Jahr ist die Schweiz eine Nation von Käseliebhabern. So weit die Switzerland Cheese Marketing in ihrem Bericht zur Käselage der Nation. Das freut nicht nur die Käser, das freut auch die Käsehändler. All jenen, die die Käseauswahl in Beat Hofstetters Käseladen sprachlos macht, erklärt der Patron wortgewaltig und sachkundig jeden einzelnen Käse. Das kann dauern, aber lohnt sich. Falls Sie ihn am Samstag besuchen, üben Sie sich in Geduld, wird doch der Laden durch die Stammkunden in Beschlag genommen. Ob Frischkäse oder Käse mit Edelpilz, mit Schimmel- oder gewaschener Rinde – es ist alles da und in einem optimalen Reifestadium. Wer keine Zeit hat, vorbeizuschauen, bestellt online, was aber nicht das Gleiche ist.
