Applaus Zu behaupten, dass ich die fernöstliche Küche kenne oder sie seriös beurteilen kann, wäre übertrieben. So habe ich eine Einladung von Kennern und Profis der asiatischen Küche gerne angenommen und habe mit ihnen den «Red Lion» von Chih-Pin Lin und Kurt Brühwiler besucht. Tja, und was soll ich sagen? Ich bin restlos begeistert, was wohl auch mit der zwangslosen Atmosphäre und den Kochkünsten von Bin und Jee Jee zu tun hat. Wir sind gleich ins exzellente Sushi Menü eingestiegen, bevor wir uns zum «Dessert» noch eine Portion knusprige Entenbrust und frittiere Spare Ribs gegönnt haben. Am Nebentisch sass der Radprofi Felix Stehli mit seinem Mami, das sich mit seinem Sohn angeregt über seine Erfolge an den UCI Gravel World Series in Schweden unterhielt. Leise zwar, was aber meine Journalistenohren nicht beeindruckt haben. Profis überall.
