Sechs Monate Im Keller schlummern diverse fantastische Käse, die mit Wissen und Leidenschaft affiniert werden. Von September bis März ist das dazu gehörende Magazin täglich geöffnet, in dem man sich mit Alp-, Schaf- und Ziegenkäse und natürlich mit dem berühmten Vacherin Mont d’or eindecken kann. Hinzu kommen französische Juraweine wie Savagnin, Chardonnay, Vin de paille und Vin Jaune. Nicht vergessen gehen dürfen die regionalen Spezialitäten wie Schnecken aus Vallorbe oder Enzian aus dem Vallée de Joux. Dem Haus ist ein kleines Museum angeschlossen, das die Historie rund um den Vacherin Mont d’Or dokumentiert. Jeweils gegen Ende September findet in Charbonnières das grosse Fest um seinen berühmten Käse statt. Mit Alpabzug und Markt.
1343 Les Charbonnières, Rue du Mont-d’Or 17, 021 841 10 14, www.vacherin-le-pelerin.ch
