Sulla montagna Einst war hier die Capuns-Hochburg von Charly Bieler, heute sind Antoinette und Sven Behrendt die sympathischen Gastgeber, die mit ihrer unkomplizierten Art und ihrer opulenten Küche Novizen sehr schnell in Stammkunden verwandeln. Ihre kulinarische Sprache, eine authentische italienische Küche, verbunden mit einer Prise douce France, verstehen alle. Carne cruda umhüllt von grosszügig gehobelten Trüffeln (!) zum Beispiel. Den Rest machen die Aussicht auf Land und Köstlichkeiten sowie der Gunstplatz Foppa. Die Anreise richtet sich nach den Fahrtzeiten des Sessellifts, zu Fuss wäre auch eine Möglichkeit, mit dem Auto ist es keine. Ein oder gleich fünf wundervolle Gänge und ein Risotto der besseren Art machen das Ganze zur Pflichtvisite in der Region. Bravissimi!
