Lebensqualität Kaum betritt die Deutschschweizerin die Brasserie, weht ihr eine leichtere Lebensart um die Ohren, und eine «Plat du jour» liest sich nun einmal sinnlicher als das «Menü 1». Im «Les Trois Rois» zu sitzen, den Tag zu vergeigen, zivilisiert zu trinken und sich durch das Angebot zu schmausen, ist Lebensqualität für Gaumen, Magen und Gemüt. Die Küche ist auf ihrer Höhe, ihre klassischen Gerichte überzeugen, die sec auf den mit dem Emblem der Brasserie verzierten Tellern aufgetragen werden. Das ganze Haus ist eine kitschfreie Zone in der es lauwarme Lauchrollen mit Vinaigrette, Oeufs mayonnaise, Schnecken aus der Zucht von Vallorbe, Beignets de Vinzel (Yummy) oder ein perfektes Markbein gibt. Alles Klassiker, die mir nie verleiden. Ebenso wenig wie Milken und Nieren oder einfach mal wieder ein zartes Stück Fleisch, und erst die Frites maison, und die Weinkarte, und die Desserts. Mais oui!
1006 Lausanne, Rue du Simplon 7, 021 616 38 22, www.brasserielestroisrois.ch
