Chez Yvette Fribourg gehört zu meinen Schweizer Lieblingsstädten, die ich in den Achtzigern kennen- und lieben gelernt habe. Seitdem vergeht kein Jahr, in dem ich nicht in Fribourg anzutreffen bin, und auch wenn die einfachen Bistros wegen des schnöden Mammons weichen müssen, bildet die Unterstadt ein Refugium der Geschichte und erinnert liebevoll an vergangene Tage. Das Café de Marionette ist z. B. so ein Ort, was auch mit der sympathischen Gastgeberin zu tun hat, die es versteht, herzliche Gastfreundschaft, Qualität und eine faire Preispolitik zu verbinden. Den Rest machen die Lage an der Saane und die Aura des Hauses, in dem auch das Marionettenmuseum untergebracht ist. Das Ganze erinnert mich an eine Märchenwelt, in der ich keine Froschschenkel vom Teller esse, sondern den Frosch auf dem Brunnenrand küsse, der sich in eine Prinzessin verwandelt. Oder verwechsle ich da was.
