Unvergessen Die Bäckerei Hofstetter scheint wie aus einem Schweizer Heimatfilm von Regisseur Kurt Früh entsprungen zu sein. Schon der Standort in der Rue la Grand-Fontaine ist mehr als kameraverdächtig, und auch die patinierte Bäckerei, auf die lediglich ein kleines Schild hinweist, hat ihren speziellen Charme. Wer die Tür zum Laden öffnet, freut sich über das duftende Angebot und über ein Brot, das nicht bereits am nächsten Tag schlapp macht. Und dann wäre da noch die Patisserie, ganz so wie früher. Hoffentlich noch lange. Merci an Monsieur Joseph Hof-stetter, der die Nachtschwärmer und Frühaufsteher um vier Uhr mit Croissants bedient und um elf Uhr im Quartier seine Runde macht und das Brot aus dem Kofferraum he-raus verkauft. Einfach so – wie früher!
1700 Freiburg, Rue la Grand-Fontaine 18, 026 322 38 03, keine Website
