Mit gutem Brot fängt alles an Der erste Bidlingmeyer kam 1791 aus Göppingen nach Chexbres. Mittlerweile wird die Boulangerie in der achten Generation durch Jean-Marc geführt. Sie überzeugt die Region mit guten Broten und einer nicht überkandidelten Patisserie. Den einzigen Wermutstropfen bildet der Tea Room, zumindest wenn man das Heute mit dem nostalgischen Vorgestern auf den alten Bildern vergleicht. Irgendwann wird alles zu Tode renoviert, bei den Cafés hat es in der Schweiz wohl alle erwischt. Was zählt, sind die Produkte. Mit den Broten Vaudois, Maggia und Rotoillon blanc lässt sich der Tag gut beginnen, mit einem reich gefüllten Sandwich entspannt fortsetzen und mit einem süssen Stück aus der gepflegten Torten- und Kuchenauswahl angenehm beenden.
1071 Chexbres, Grand Rue 1, 021 946 10 28, www.bidlingmeyer.com
