Pflanzlich Bis anhin war «Karls Kraut» so ziemlich der einzige vegane Hotspot in Luzern, was sich mit dem «Bayts» geändert hat, obwohl hier nicht das gepflegte Speiselokal im Vordergrund steht, sondern ein vergnügliches, spontanes «Hereinspaziert» für ein Glas, etwas zum Essen, zum Abschalten, Einschalten, Abladen und Aufladen. Eigentlich für ganz vieles. Wer Lust hat, die Küche näher kennenzulernen, reserviert für den Abend und lässt sich von drei Gängen mit zwölf verschiedenen Komponenten beglücken. Begleitet werden die sorgfältig arrangierten Gerichte von einer wohlüberlegten Weinauswahl, die mit zahlreichen unbekannten Naturweinen zu überraschen weiss. Bespielt wird diese sympathische Einkehr von drei Freundinnen, die hier ihre Liebe zur Gastronomie gekonnt und lustvoll ausleben.
