Im Wohnzimmer Der «Bären Buchsi» ist die gute Stube für Schlemmer, eine unkomplizierte Begegnungsstätte für das kleine Schwarze und die blaue Latzhose, ein friedvoller Gunstplatz für Eingeborene und Fremde, die von Gastgeberin Angela Rubli herzlich begrüsst werden. Konzerte, Lesungen und Tafelfreuden stehen im Mittelpunkt. Simon Enzler, Pedro Lenz und zahlreiche andere Künstler, die Kulturchef Marc Schär für den «Bären» zu begeistern weiss, geben sich hier immer wieder die Türklinke in die Hand. Das Kulturprogramm wechselt, die Qualität der Küche bleibt. Claudia Purtschert sei Dank, die hier seit einem Vierteljahrhundert den Löffel schwingt und die beste Rösti, die ich kenne, mit geschnetzeltem Kalbfleisch an einer Whiskyrahmsauce auf die Teller zaubert.
