Offen für Offene Hier wird seit Jahren auf hohem Niveau in einer stimmungsvollen Atmosphäre gekocht. Hinzu kommt ein Weinangebot, das nicht nur mit fairen Preisen überrascht, sondern auch mit einer interessanten Auswahl an zahlreichen Provenienzen. Wer zu Marianne Müller und Martin Bänziger kommt, gönnt sich das vorgeschlagene Menü, das ab zwei Personen aufgetischt wird. Wem das zu viel ist, wählt à la carte, bei der die einzelnen Gerichte einen leicht dazu animieren, zu viel zu bestellen. Also doch lieber gleich das vorgeschlagene Menü? Wobei Artischockenböden auf Salat und ein Kalbsnierstück mit Steinpilzen reizvoll klingen. Kurz, Martin Bänziger kocht seit Jahren eine inspirierende Küche, der selbst die Nörgeleien von GaultMillau nichts anhaben können.
