Ein Freund Natürlich bin ich voreingenommen bei einem Freund, und klar ist meine Meinung vollkommen subjektiv, aber trotzdem stimmt, was ich seit Jahren auf verschiedenen Print-Kanälen predige: Werner Tobler ist ein Spitzenkoch, der dem Lustprinzip folgt, der kocht, so wie ich das liebe, der launisch ist, mal heiter, mal weniger heiter, mal missmutig, mal mutig, auch nein zu sagen, obwohl er das Wort eigentlich gar nicht kennt. Partnerin Uschi Frapolli ist seine Lebensversicherung und die Garantie für Werner, dass alles gut kommt. Auch im Rückwärtigen. Aus der Küche kommen Thunfischtatar und Vitello, mit Hummer gefüllte Zucchiniblüten auf Saubohnen, eine Terrine von der Gänseleber mit Tomatengelee, konfierte Tomate und geräucherter Aal und, und, und … Noch Fragen?
