Ambitiös In Schernelz oberhalb von Ligerz lockt das «Aux Trois Amis» mit Freisitz und beeindruckender Weitsicht auf See, Petersinsel und Alpenkette. Gastgeberin Cynthia Lauper empfiehlt Weine, die lokales, regionales, nationales und internationales Winzerschaffen abdecken. Ihre Trinkideen und die ambitionierte Küche von Marc Joshua Engel überraschen, überzeugen und harmonieren. Die Ernte aus diesem ehrgeizigen Projekt ist ein Michelin-Stern und sind 16 GaultMillau-Punkte, womit das «Trois Amis» eine neue Ära eingeläutet hat. Die einen trauern den einfachen Gerichten und den langen Holztischen nach, die anderen freuen sich über die aktuellen und zukünftigen kulinarischen Höhenflüge im gehobenen Rahmen.
