Im Wald Wer Lust hat, in der Auberge gepflegt zu essen, muss seinen Tisch mindestens eine Woche im Voraus reservieren. Und wer die Region zu Fuss kennen lernen will, fährt zuerst von Basel mit der Tramlinie 10 nach Rodersdorf und spaziert von dort in einer Stunde nach Saint-Brice, wo man mit einer ambitionierten Küche und einer durchdachten Weinauswahl verwöhnt wird. Wer spontan ist, findet einen Platz im Freien an einem der langen Holzbänke, steht aber zuerst am Küchenfenster an, aus dem er bedient wird. Saint-Brice ist ein einmaliger Ort, der an den Wochenenden von «tout Bâle» in Beschlag genommen wird. Wer zeitlich unabhängig ist, besucht den Gunstplatz unter der Woche, dann, wenn es hier weniger brummt. Und sonst? Vergessen Sie die ID nicht, denn im Wald ist die Grenze und sind die Zöllner überall.
F-68480 Oltingue, Lieu dit Saint-Brice, 0033 982 12 17 69, keine Website Mi – Do 10 – 18, Fr – Sa 10 – 22, So 10 – 18 Uhr geöffnet
