In der Badewanne Es hat sich so einiges verändert in dieser Oase, seit Rachel und Philippe Roschy (Brasserie le Boulevard 39) Serkan und Sylvie abgelöst haben. Aber auch ihnen gelingt nicht die Atmosphäre der Urgastgeberin Catherine Portmann wieder herzustellen. Was nach wie vor der Anziehungspunkt ist, ist der traumhafte, parkähnliche Garten mit beeindruckendem Blick auf die Kathedrale, der auch ohne Übernachtung genutzt werden kann. Überlebt hat auch das beliebte Hotelzimmer mit der ausfahrbaren Badewanne. Und sonst? Für die einen Gäste hat die Küche endlich wieder zugelegt, während andere die weinselige Lockerheit der Gastgeber vermissen. Nur, die Auberge aux 4 Vents ist in Freiburg nach wie vor die erste Übernachtungsadresse die ich kenne, ganz zu schweigen von dem einmaligen Freisitz der einen in den Bann zieht.
