Heiter am Weiher Als es mich vor einem Jahr ins grüne Périgord zog und ich in einer einfachen Fèrme Auberge als Auftakt für einige unvergessliche Tage einen Tisch reservierte, wussten wir noch nicht, dass wir im «Aqui e aura» landen werden, was damit zu tun hat, dass die Gastgeberin der Fèrme am Vorabend ein Riesenfest durchführte, das bis in die Morgenstunden hinein dauerte und sie uns schlicht vergessen hatte. Es war Sonntag und wir ohne Beiz, was ja gar nicht geht. Die verschlafene Dame telefonierte, diskutierte und diskutierte, bis der ihr bekannte Patron des «Aqui e aura» ein Erbarmen hatte und uns einen Tisch auf 14 Uhr versprach. Er hielt Wort und wir haben göttlich gegessen und getrunken. Terrine, marinierter Fisch, Gemüseflan, hauchdünne, exzellente Pasta (in Frankreich!) und ein Huhn der Sonderklasse. Ein einmaliger Ort, ein unkompliziertes Restaurant mit einem aufgestellten Team. Applaus.
