Einfach anders Eine halbe Stunde Fussweg trennt den Genussmenschen von seinem Glück, der das sportlich auf sich nimmt und diese 30 Minuten vor dem Mahl als Appetitanreger und nach dem Mahl als Verdauungsspaziergang ansieht. Dazwischen stehen die Spezialitäten von Simone Codoni im Fokus, die auf dem «Ahorn» das Zepter führt, plant, organisiert und kocht. Sie liebt Feuer, Rauch, Gewürze, Kräuter, Wein und Gin Tonic, was die Gastgeberin umso sympathischer macht. Im Angebot stehen BBO Tavolata und die Themenabende. Der Donnerstag präsentiert sich mit Tapas, Pinse, Drinks und Wein und für mich mit mehr G&Ts. Am Freitagabend steht der Grill im Vordergrund und am Wochenende wartet ein ambitioniertes Grillangebot. Bei den Alpen-Tapas bevorzuge ich die Ententerrine vom Appenzeller Federvieh und bei den Pinsen, die mit den Eierschwämmen, Appenzeller Quark – und jetzt kommt’s– mit süss-sauren Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen.
